Info Kuliner - Kikil Sapi Kutai Jaya Surabaya

Kikil sapi adalah suatu olahan yang bahan utamanya adalah kaki sapi dimana di bagian kaki tersebut terdapat sesuatu yang serupa daging yang dinamakan kikil dan cecek yang diolah tanpa santan sama sekali. Ya, khusus di daeah Jawa Timur kikil umumnya diolah dengan ramuan yang lebih ringan, karena konon kabarnya di daerah diluar Jawa Timur, kikil sapi dimasak dengan dibarengi santan kelapa... Nah,beberapa bumbu khas dapur seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten (biasanya disebut juga bumbu jangkep/bumbu lengkap) merupakan pembentuk rasa utama sop kikil Jawa Timuran, sehingga tetap menghasilkan rasa yang lezat plus nikmat tanpa menambahkan santan, karena santan sendiri kabarnya kurang baik bagi penderita kolesterol (dan juga asam urat)

Naah..warung yang akan saya posting kali ini merupakan petunjuk yang sangat pas bagi sobat Blogger yang gemar dan penikmat daripada kikil sapi, dimana dan bagaimana olahan ini disajikan..?? Mari kita gali lebih dalam dan monggo dilanjut...

Konon kabar dan katanya, warung kikil sapi ini sudah berusia ratusan tahun..hehehehe ya nggak selama itulah :D,pokoknya sudah lama sekali warung kikil sapi ini mangkal/bertempat di Jalan Kutei Surabaya tepatnya di pojokan atau pengkolan Jl. Kutei dan Jl. Jambi Surabaya (lebih tepat lagi di seberangnya ada cafe yang cukup terkenal di Surabaya yaitu Cafe Sama Sama), tidak sulit kan menemukan kikil sapi ini ?...asalkan sosbat blogger tahu lokasi Sutos (Surabaya Town Square) maka pasti sobat akan tahu letak warung ini karena kikil sapi Kutei Jaya berada sebelum sobat kearah Sutos

Ada yang khas di warung ini selain bumbu rahasianya yang konon lagi, terdiri dari perpaduan antara ketumbar dan jinten tanpa disertai santan kelapa, yang khas disini yaitu penyajian olahan kikil sapinya tidak diwadahi dalam panci melainkan kuali dari tanah liat yang ukurannya lumayan besar..heeeehm bisa dibayangkan betapa aroma rempah-rempah plus kikil sapi bertemu dengan bau yang khas dari kuali tanah liat..bener-bener menggugah selera lapar yang liar dari sobat Blogger :)

Oiya ada yang kelupaan, harga 1 (satu) porsi kikil sapi di warung ini adalah Rp. 20.000,- , mungkin bagi admin harganya lumayan mahal namun jika dibandingkan dengan kenikmatannya pastinya harga tersebut akan menjadi lumrah atau wajar bin biasa karena rasanya menggugah selera

Penasaran pengen tahu bagaimana suasana dari warung Kikil Sapi Kutei Jaya ini, berikut citra yang berhasil admin tangkap di warung ini

Kuali dari tanah liat tempat kikil sapi berada dan siap disajikan ke pengunjung

Penampakan dari isi kuali, tampak kuah kikil kecoklatan menggugah selera

Suasana di warung Kikil Sapi Kutei Jaya yang cukup sederhana namun bersih

Warung Kikil Sapi Kutai Jaya tampak dari depan, diinget-inget ya biar tidak kesasar :)

Jika konco blogger berminat dan ingin menyambangi warung kikil sapi Kutei Jaya ini, jangan kuatir tersesat atau kesasar, karena saya akan sertakan petunjuk letak warung yang sudah melegenda ini dan admin rasa cukup disini dulu postingan ini, Insya Allah lain waktu akan saya sambung lagi dengan materi yang berbeda namun tentunya saya akan berusaha untuk tetap mengangkat yang unik dari kuto Suroboyo dan sekitarnya, intinya setiap ada yang murmer dan unik plus enak, admin akan berusaha tampilkan di Blognya Setiyo ini

Terimakasih untuk Mas Brana Setyadi yang telah saya copy sedikit materinya mengenai Kikil Sapi Kutei Jaya sebagai referensi, akhir kata silakan jika sobat Blogger berkenan mengisi komentar yang telah disediakan Blogger dan sampai jumpa di posting berikutnya...